O consumo de peixes em Mato Grosso do Sul está em alta, refletindo uma tendência observada em todo o Brasil. Nos últimos dez anos, o consumo de pescados no país cresceu 53%, com um aumento médio de 5,3% ao ano, de acordo com dados da Associação Brasileira de Piscicultura. Essa mudança de hábito alimentar está ligada ao crescente interesse da população por uma alimentação mais saudável, e o estado sul-mato-grossense segue essa tendência.
Com peixes frescos e acessíveis, os supermercados locais estão ampliando a oferta e promovendo ações especiais para atrair consumidores. Até o dia 15 de setembro, os Supermercados Comper e o Fort Atacadista promovem o Festival de Pescados, oferecendo uma grande variedade de peixes frescos e congelados com preços especiais em suas 22 lojas espalhadas pelo Estado.
Benefícios à saúde atraem mais consumidores – O consumo de peixes tem se destacado frente a outras proteínas, como aves, suínos e bovinos, especialmente pelos benefícios que os pescados oferecem à saúde. Ricos em ômega-3, os peixes são reconhecidos por ajudar na saúde do coração, melhorar a função cerebral e fortalecer o sistema imunológico. Estudos apontam que o consumo regular de peixes pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares e combater inflamações no organismo.
Entre os peixes mais consumidos em Mato Grosso do Sul, destaca-se a tilápia, um peixe de água doce muito apreciado pelos consumidores por seu sabor leve e de fácil digestão. A tilápia é amplamente usada em receitas simples e saudáveis, como o filé assado, que pode ser preparado com ingredientes básicos encontrados facilmente nos supermercados.
Receita saudável: filé de tilápia assado
Se você está em busca de uma receita fácil e nutritiva para preparar em casa, o filé de tilápia assado é uma excelente opção. Confira a seguir os ingredientes e o modo de preparo:
Ingredientes:
1 kg de filé de tilápia
Suco de 1/2 limão
4 tomates em rodelas
4 cebolas em rodelas
1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
1/2 kg de batatas cozidas
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de creme de leite
300 g de muçarela ralada
Azeite e sal a gosto
Modo de preparo:
Tempere os filés de tilápia com limão e sal.
Em um refratário, coloque camadas de cebola e tomate, depois adicione os filés de tilápia.
Cubra com outra camada de cebola, tomate e azeitonas. Regue com azeite e asse por 15 minutos em forno alto.
Em uma panela, derreta a manteiga e misture as batatas espremidas com o creme de leite para formar um purê.
Adicione o purê sobre os filés assados, finalize com muçarela ralada e leve ao forno por mais 5 minutos.
Sirva quente e aproveite!
